Как млечните продукти вредят на здравето: 6 факта

2444

Изследванията показаха, че в някои случаи консумацията на мляко и млечни продукти може да не е толкова полезна, колкото ние мислехме. Освен това млечните продукти могат да навредят на здравето.

1. Промени в хормоналните нива

Учените установяват, че при възрастни и деца консумацията на мляко води до значително повишаване нивото на естрадиол и прогестерон в кръвта и урината, докато консумацията на млечни продукти като цяло се свързва с повишаване нивото на циркулиращия естрадиол.

Данните показват, че мъжете, които пият мляко, абсорбират естроген в млякото, за което се установи, че води до значително намаляване на нивата на тестостерон.

Педиатрите са изразили загриженост относно ефектите върху децата върху естроген в търговското мляко, твърде ранният пубертет при децата може да се дължи на "нормална консумация на краве мляко". Пиенето на мляко и млечни продукти е един от най-важните фактори, които водят до повишен риск от злокачествени заболявания, зависими от хормони, включително рак на яйчника, матката, гърдата, тестисите и простатната жлеза.

В допълнение, въпреки че има културно популярна представа, че соевите храни могат да имат феминизиращ ефект, няколко изследвания са установили, че изофлавоните (съединения, получени от растения със соева естрогенна активност) нямат феминизиращ ефект върху дори при високи нива на потребление. Други проучвания показват, че консумацията на соеви продукти дори предпазва от рак на гърдата. Но в естественото мляко този ефект е налице.

2. Казеинови млечни продукти = повишен риск от рак

Казеинът е основният протеин в млечните продукти, а проучванията показват, че той насърчава растежа и развитието на рак. Всъщност, в някои изследвания дори е установено, че ракът може да развие повече казеин в диетата, отколкото поради експозиция на основния канцероген.

Инсулиноподобният растежен фактор-1 (или IGF-1), хормон, който стимулира клетъчния растеж и разделянето както на нормалните, така и на раковите клетки, се смята за един от механизмите, отговорни за тази връзка. IGF-1 изглежда се регулира чрез хранене, а консумацията на животински протеини (включително казеина от млечни продукти) води до по-високи нива на циркулация на този хормон, който стимулира рака. В резултат на това голям брой млечни продукти предизвикват рак.

3. Рискът от диабет тип 1 и множествена склероза е по-висок.

Нашата имунна система обикновено ни предпазва от микроби и други вредни вещества. Но ако загуби способността си да разпознава и разграничава вредните вещества от нормалните тъкани и клетки, вместо това може да атакува нашите собствени тела.

Тези "специални атаки" могат да бъдат свързани с излагане на вредни пептиди (включително фрагменти от животински протеини, открити в млечните продукти), които имат прилики с компонентите в човешкото тяло. Това може да доведе до факта, че нашата имунна система става "объркана" и ще бъде погрешно да се идентифицира тъканта в тялото ни като "някой друг".

Млечните продукти са свързани с повишен риск от няколко заболявания, свързани с имунната система (от алергични състояния до автоимунни заболявания), много от които са променящи живота и трудни за лечение.

При захарен диабет от първи тип, имунната система атакува панкреаса, с което тялото вече не може да произвежда инсулин за регулиране на глюкозата.

При множествена склероза имунната система атакува нашата нервна система, което води до много труднодостъпни и непредсказуеми неврологични проблеми.
Дори пастьоризираното мляко съдържа микроорганизми.

4. Млечните продукти натрупват пестициди във високи концентрации.

Експозицията на органохлорните пестициди е друг проблем, свързан с млечните продукти. Млечните продукти имат по-голяма способност да натрупват тези пестициди във високи концентрации, които след това засягат нашето тяло. Пестицидите често се срещат в млечните продукти.

В Индия се съобщава, че млякото и други млечни продукти (като сирене и масло) са основните източници на диетичен концентрат.

5. Повишен ефект върху резистентността към антибиотици

Най-вече в света антибиотиците се използват странно в животновъдството. В този случай най-често се случва за нетерапевтични цели, като предотвратяване на инфекции и подобряване на ефективността на храненето и растежа на животните.
Учените предупреждават, че това може да е опасно. Друг проблем обаче е, че остатъците от антибиотици продължават да съществуват в млякото и другите млечни продукти, въпреки протоколите, предназначени да ги сведат до минимум.
Трудно е да се предотвратяват и контролират тези антибиотични остатъци, тъй като обикновено млякото от отделните крави и ферми обикновено се комбинира.

6. Млечните продукти могат да доведат до проблеми с костите.

Това може да се окаже изненада за много, но млечните продукти също не изглеждат много добри за здравето на костите. Многобройни широкомащабни проучвания показват, че консумирането на млечни продукти може да увреди здравето на костите. Съществуват значителни доказателства, свързващи по-високия прием на мляко със значително повишен риск от костни фрактури.

Има няколко механизма, за които се смята, че са отговорни за патофизиологията. Едно от тях е високото съдържание на калций в млечните продукти, което може да доведе до нарушаване на витамин D и следователно да наруши хомеостазата на костите.

За щастие, растително мляко, като например соя, бадеми и ориз, които вече са на разположение, както и версии на други растителни млечни продукти, е по-лесно да се реши - тези видове мляко не са толкова опасни и не са вредни за здравето.

Източник medikforum.ru