Експерти потвърдиха: замразените храни са по-здравословни от пресни!

80

Специалистите по здравословно хранене потвърдиха, че замразените храни съдържат по-здравословни хранителни вещества. И понякога те са дори по-полезни от пресни зеленчуци и плодове.

Счита се, че само свежите храни в магазините са най-полезни за здравето и замразената храна си струва да купува "за дъждовен ден", когато в къщата не остава нищо друго. Изследване на експерти от САЩ показа, че посетителите в магазините не трябва да пренебрегват отделенията с замразени храни . Разбира се, зеленчуците, които току-що са били взети от градината или просто извадени от дърветата, са по-полезни от замразените плодове, но по времето, когато тези продукти попадат в рафтовете на магазините, минават много дни и понякога седмици или дори месеци. По това време почти цялата набор от полезни хранителни вещества в тях вече изтича.

Изследването показа, че хората, които редовно използват замразени плодове и зеленчуци, получават значително по-голям набор от полезни хранителни вещества от тези, които предпочитат да купуват пресни продукти в супермаркетите. Тяхната външна свежест се обяснява главно с компетентното използване на различни видове инструменти за търговия, като пречистване на вода и други специални "освежители". Експертите установиха, че любителите на замразени храни получават много по-ценни хранителни вещества като калий, диетични фибри, калций и витамин D.

Същевременно индексът на телесна маса сред потребителите на замразени продукти е значително по-нисък, отколкото сред тези, които предпочитат "по-свежи". В тази връзка диетолозите активно препоръчват точно замразени плодове и зеленчуци на тези, които не могат да ядат наистина свежи, т.е. наскоро събрани. Е, най-ценните, разбира се, са продукти от собствената им градина.