Учените: бобовите растения могат да спестят от сърдечен удар

79

Американски учени откриха доказателства, че консумацията на боб играе много важна роля за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Изследователи от университета в Колорадо в Колорадо Спрингс заявиха, че използването на боб за предотвратяване на инфаркт е реално поради факта, че общата антиоксидантна активност на организма се увеличава чрез добавяне на боб към диетата.

Това заключение беше направено след експеримента с участието на животни и хора. На първия етап бяха проведени лабораторни тестове, при които изследователите използваха затлъстели мишки и плъхове. Животните се прехвърлят в диетата с боб и това дава изразен ефект на понижаване нивото на холестерола в кръвта им.

"Мишките, които ядат боб, намалиха теглото си. Подобряването на броя на липидите в тях доведе до възстановяването на нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система ", съобщават авторите на проучването.

На следващия етап от проекта специалистите изучавали сърдечни проблеми при пациенти с диабет. Оказа се, че използването на боб е много полезно за тях. Диабетици този продукт помогна за постигане на подобрения в работата на миокарда.

"Консумацията на боб може да играе важна роля за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания чрез увеличаване на общата антиоксидантна активност и намаляване на експресията на хипергликемичното състояние, каталазната активност, супероксид дисмутазата и тъканното увреждане, причинено от липидната пероксидация", каза авторите на изследването.

Работата на американските учени е още едно потвърждение за значителните ползи от бобовете. Преди това лекарите споделиха мнението, че храненето на боб, грах, или други видове бобови растения трябва да е всеки ден - това е един от най-добрите начини за подобряване на здравето. Според лекарите бобът предпазва от развитие на хипертония, затлъстяване и рак, а също така помага за дългото остаряване.