Картофите се оказаха една от най-здравословните храни.

9

Традиционно се счита, че картофите не са много здрави поради различни причини. Но експертите в областта на здравословното хранене са убедени, че този популярен зеленчук в Русия има незаслужено лоша репутация.

Първо, с редовното използване на картофи, получавате достатъчно вода и йони. Това се дължи на факта, че картофите са богати на калий, който е особено богат на картофени кожи. Този зеленчук съдържа и голямо количество витамин С. Обикновено 100 грама картофи съдържат около 17 мг от този витамин. Картофите съдържат витамини А, В и Р. Един картоф може да изглежда голям, но той е почти 80% вода. Следователно, не трябва да вярвате, че човек се възстановява от картофи - това е заблуда. Разбира се, ако поставите голямо количество масло в това ястие, получавате тежка доза калории. В допълнение, всичко зависи от метода на подготовка. Птиците са с високо съдържание на калории и холестерол.

Тъй като картофите съдържат предимно въглехидрати, те лесно се смилат и ускоряват храносмилането. Това прави картофите идеален продукт за деца или хора, които не могат да приемат тежка храна, но се нуждаят от енергия. Основното нещо е да не прекалявате с употребата на картофи, тъй като това в крайна сметка може да предизвика повишена киселинност. Картофите също имат значително количество фибри, които стимулират движенията на червата.

Витамин С в картофи помага за предотвратяване на рахит, се използва при лечение на ревматизъм, тъй като картофите са богати на калций и магнезий. Картофите намаляват възпалението както вътре, така и отвън, а някои сортове (особено червените картофи) съдържат големи количества антиоксиданти флавоноиди, които предотвратяват рака. И накрая, картофите са полезни за мозъчната функция и дори за понижаване на кръвното налягане.